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1、蒜蓉紫贝菜半野生蔬菜，食用嫩梢，叶片润滑、茎部爽口，具补血、消炎，治疗经痛、血气亏、支气管炎等功效。

2、做法:1.把紫贝菜洗净，剁好蒜蓉。

3、2.用蒜蓉先爆香油锅，倒入紫贝菜炒熟，加上调味料即可。

4、绿豆芽炒紫贝菜 紫贝菜300克，胡萝卜30克，绿豆芽100克，蒜茸少许，葱段2根。

5、盐1茶匙，白糖少许，生粉少许，茨汤1汤匙，麻油半茶匙，鸡油1汤匙。

6、紫贝菜洗净，每棵取顶叶2--3片;将调味料与茨汤拌匀。

7、2、鸡油起锅，将蒜茸、胡萝卜爆香;加入紫贝菜、绿豆芽炒匀。

8、3、倒入拌好味料的茨汤，加葱段炒匀即可。

9、小提示:紫贝菜是一种野菜，其质较粗，食用时，可选其顶叶部分，比较嫩滑、芳香。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。