(资料图片仅供参考)
1、鸡肉800克,小鲍鱼干150克,红枣15克,莲子20克,百合5克,枸杞适量,生姜适量,料酒适量,盐适量。
2、将鸡肉洗净,切成小块,冷水下锅加入料酒, 焯水后捞出备用;
3、小鲍鱼干提前2天浸泡,泡至2倍大。
4、将焯好水的鸡肉和姜片放入锅中,再加入泡发好的鲍鱼干和红枣、莲子、百合,然后加入开水没过食材。
5、盖上盖子,大火煮开,转小火慢煮1个半小时。
6、最后加入枸杞和盐调味,即可开吃。
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