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1、蒸肉末要蒸10分钟左右，冷锅15-20分钟。

2、猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀；在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀；将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟即可。