俗语说“人歇五月节，牛歇四月八”，每年四月初八，春耕即将开始，该给牛补补身体了。

5月26日，为传承祭拜传统，展现中华民族的农耕信仰，一年一度的“李溪耕牛节”在泉州市德化县雷峰镇举办。

为13头耕牛点红喂食

【资料图】

犒劳牛过去一年来的辛苦劳作

当天上午9时许，一走进李溪村，映入眼帘的是层层叠叠的千亩梯田和苍翠竹海，车辆愈临近玉林堂祖厝，鞭炮声、唢呐声便愈发响亮。

村民们聚集在祖厝前，为耕牛举行一场特别的祭祀典礼——迎神、颂文、上贡、敬牛等环节逐一上演，现场锣鼓喧天，热闹非凡，打破了山村的寂静。

祭祀一结束，神轿、彩旗、锣鼓、舞龙、舞狮等队伍开始沿着李溪村的千亩梯田进行游田，穿蓑衣戴笠帽的村民们牵着13头戴大红花的耕牛紧跟其后，祈祷风调雨顺、丰收富足。

约游田三公里后，队伍抵达一座古厝前，主祭人开始为每头耕牛点红，寓意耕牛体魄健壮，紧接着给牛喂酸菜水、麻叶、糍粑、鸡蛋、生猪油等食物。

73岁的村民陈金龙解释道，这是在给牛补充营养，犒劳牛过去一年来的辛苦劳作。

“我们用最隆重的形式给牛过生日，表示对牛的敬重，给牛吃酸菜，那是牛的洋参，希望它整个春天劳作都不会生病。”陈金龙家中养了20多头牛，这次他专程带了一对会耕地的母子牛来沾沾喜气，眼前的母牛养了8年，十分健壮，重达900斤。

同时，李溪村精挑细选了3头耕牛下地开耕，一场有趣的“耕田”比赛把现场群众给逗乐了，也充分展示了传承久远的农耕技艺。

73岁的村民陈昌敦有着55年的耕地经验，这次他和老伴带来参赛的大黄牛已养了4年，十分乖巧听话，夫妻俩和牛结成了很好的朋友，他们配合默契地耕了四个回合，最终拔得头筹，被封为“牛王”。

“我们祖祖辈辈都是靠牛耕作，没有牛我们也生活不了，所以我们平时对牛很尊重，把牛当朋友，耕牛节也是一辈辈传下来的。”陈昌敦说道。

耕牛节可追溯至明隆庆年间

为祈愿五谷丰登

据悉，李溪村的耕牛节历史由来已久。相传，李溪村先民于明朝时期来到李溪村，刀耕火种，开垦梯田，筑坝开渠，孕育了一代又一代的村民，代替人力拖犁之苦的牛功不可没。

据《雷峰镇志》记载，明隆庆年间，李溪村的族人就开始了每逢四月初八，把自家的耕牛集中在玉林堂前，先祭祀祖先，而后给牛披红点奉、敬奉寿品，众人添福，为牛过生日，酬谢耕牛对人们所做出的贡献，祈愿耕牛体魄健壮、祈福五谷丰登，共庆美好生活。

20世纪80年代后，这样的集体活动逐渐消失，但常年从事农耕劳作的农民仍坚持在这一天给自家耕牛过节。如今，每年农历四月初八的“李溪耕牛节”被列入非物质文化遗产名录，是李溪村为牛定下的节日。[page]

节日当天，通过祭祀、准备“生日宴”等形式，表达对耕牛的感谢，也是想在春耕前给牛补补，延续先祖对赖以生存的耕牛的敬仰和对农耕文化的崇敬，在传承弘扬民俗文化的同时，祈祷国泰民安、风调雨顺。

近年来，李溪村不仅举行隆重的耕牛节，还充分挖掘保护了一条数百年的耕牛石道。同时，李溪村还利用梯田景观建设“一粒米”观景平台，整合“中国李溪耕牛节”的传说，建设了“耕牛文化馆”、农耕文化小屋等，展示村民捐赠的犁、风鼓、土砻等各种具有农耕文化气息的用具，宣传李溪耕牛节和农耕文化，表达对耕牛和农耕文化的敬仰。

编辑：白白